Torta di halloween

Ecco un'idea veloce e golosa.

Ingredienti

una base di pandispagna  gia' pronto
Nutella
granella di nocciola
Caramelle a forma di zucca

Tagliare a meta il pandispagna e farcirlo con abbondante nutella precedentemente scaldata nel microonde per poterla spalmare meglio.
Coprire con la parte superiore del pandispagna e con un coltellino affilato incidere i triangolo degli occhi e del nasino e la bocca
Disporre le caramelle a piacere.

Auguri MARY

Oggi la nostra cucciolona Mary compie due anni!!

                                                     AUGURI

Biscotti di pasta frolla

Ciao a tutti, la mia piccolina non riesce proprio a riprendersi da questa bruttissima faringite quindi le giornate passano lente e anche un po' monotone...ma visto che lei adora pasticciare oggi abbiamo fatto i biscotti insieme !!! Aiuto la mia povera cucina!!!

Ingredienti

200 gr farina 00
100 gr zucchero semolato
100 gr burro
1 uovo
scorza limone grattugiata
1 cucchiaino lievito per dolci

Per farcire:
gocce cioccolato
nutella
marmellata uva fragola


Procedimento

Mettere nel mixer tutti gli ingredienti e impastare fino a ottenere un composto "a briciole". A questo punto impastare a mano fino ad ottenere una palla liscia che lasceremo riposare una mezz'ora in frigo.

Con il matarello tirare la pasta sottile e con il tagliabiscotti fare le formine desiderate (in alcune mettere le gocce di cioccolata) che poi andranno poste in teglia su carta da forno e cotte a 170C per 20 minuti circa.

Sfornate i biscotti e farciteli a vostro gusto.

Con questa ricetta partecipo al contest "dolci biscotti" di "mamma mia quante ricette "

Liebster Award

Eccomi qui, incredula e super felice, per ringraziare Coccola di Coccolatime per il Liebster Award.



Ecco le regole per il premio:

1) ringraziare il blog che ti ha nominato dandoti il premio
2) rispondere alle undici domande della blogger che ti ha nominato
3) premiare a tua volta 11 blog con meno di 200 followers
4)fare le 11 domande per il blog che nominerai
5) informare il blogger del premio assegnato

Ecco le risposte alle domande che mi sono state poste;

1) Quale e' il cuore della tua casa? La cucina
2) Con quale canzone di sottofondo ceni volentieri? veramente il sottofondo musicale lo fanno le mie tre pesti
3) Quale programma TV odi? Amici
4) Cosa collezioni o cosa collezioneresti? gomme da cancellare
5) Cosa ami della città'/paese in cui vivi ? i boschi
6) Cosa odi della città'/paese in cui vivi? i maleducati
7) Quale sarebbe il tuo lavoro ideale? Vorrei aprire un negozio di torte
8) Cosa ti aspetti dal tuo blog? uno scambio di esperienze
9)Quale e' il libro della tua vita? non saprei scegliere
10) quale e' la prima parola che scriveresti su un foglio bianco? Ciao
11) Di quäle film avresti voluto essere la protagonista? Via col vento


Ecco le domande che ho pensato per i b log nominati:
1)  perche' hai aperto un blog
2)  cosa ti aspetti dal tuo blog
3) quale e' il tuo animale preferito
4) ti piace viaggiare
5) Preferisci il mare o la montagna
6) ti piace fare sport
7) Ti piace occuparti della casa
8) Ti piace leggere
9) quale e' il tuo hobby preferito
10)Quale e' il tuo fiore preferito
11)Pizza o sushi

Adesso dovrei nominare 11 blog con meno di 200 followers ma e' una scelta troppo difficile perché' trovo che la maggior parte dei blog in cui curioso siano proprio carini per cui ho deciso di assegnare il premio a tutti le blogger con meno di 200 followers quelli che passeranno di qui.

Un bacio

Bea

Bonet al cioccolato e amaretti

Sono arrivati da Bologna la mia mamma e il mio papa' a farci un po' di compagnia e visto che sono dei gran bravi cuochi (per diletto) oltre che dei nonni strepitosi abbiamo cucinato insieme un sacco di leccornie che pian piano vi posterò'.
Intanto cominciamo con questo dolce "il Bonet agli amaretti" preparato con la ricetta di Montersino un po' rivisitata alla nostra maniera.

Ingredienti:

75 gr cacao amaro in polvere
150 gr amaretti
5 uova
600 ml latte intero
150 ml panna fresca
150 gr zucchero semolato
30 gr caffe'
vanillina
15 gr Rhum (facoltativo)

Procedimento

 Far bollire il latte e la panna con la vanillina.
Mescolare con una frusta a mano le uova con lo zucchero, unire il caffè', il rum, il cacao in polvere e mescolare bene tutto.
Schiacciare (io grossolanamente) gli amaretti e unirli al composto.
Unire il latte e la panna agli altri ingredienti e mescolare bene.
Fare "la camicia" di zucchero caramellato a uno stampo da budino.
Cuocere in forno a bagnomaria a 180C per 40-50 minuti.
Lasciare raffreddare completamente e sformarlo in un piatto.

Tortellini bolognesi

Ciao a tutte e benvenute nel mio Blog!
Da buona "Bolognese doc" ho deciso di inserire come prima ricetta quella dei "Tortellini Bolognesi"....

Dosi per 10 persone

Per il ripieno:

lombo di maiale 300 grammi
mortadella 300 grammi
prosciutto crudo 300 grammi
parmigiano reggiano 150 grammi
uovo 2 (3 se piccole)
noce moscata qb

Tagliate la carne di maiale a fette e fatele marinare per qualche ora in frigorifero con rosmarino, sale e un po' di olio. Togliere il rosmarino e rosolare da entrambi i lati in una padella antiaderente senza aggiungere olio a fiamma vivace. Tagliate la carne rosolata, il prosciutto crudo e la mortadella a pezzetti e passatela in un tritacarne.
Mettere il composto cosi' ottenuto in una ciotola e aggiungere il parmigiano , le uova e la noce moscata grattugiata. Mescolare molto bene. Assaggiate  e se necessario regolate di sale e pepe. Lasciare riposare almeno 6 ore in frigorifero.

Per la sfoglia:

farina di semola 500 gr
uova 5

Mettere farina a fontana su una spianatoia e mettere al centro le uova sgusciate ( se avete un'impastatrice, usatela !). Cominciando dal bordo incorporare la farina alle uova e lavorare prima con una forchetta poi con le mani fino ad ottenere una palla liscia. Coprire con pellicola e far riposare per qualche ora.
Tirare la sfoglia sottile circa 2 o 3 mm ( ultimo buco del tirasfoglia Imperia). Tagliare prima delle strisce di pasta e poi ricavare dei quadratini. I tortellini più' pregiati sono piccolissimi; le dimensioni dei quadratini non dovrebbero superare i 6x6 mm. Su ogni quadratino di sfoglia e mettere un po' di ripieno. Prendere un quadratino e per chiuderlo piegarlo a meta' in diagonale e poi congiungere le due punte per fare il tortellino... continuare così fino a che non avete finito la sfoglia e/o il ripieno.

La morte dei tortellini e' una cottura in un ottimo brodo di carni miste ( manzo, ossa di manzo e cappone; sostituibile con gallina in caso di necessita'); non lasciatevi tentare da preparazioni esotiche: tortellini al ragu', alla panna o varie amenità'.

Con questa ricetta partecipo al  contest  "pastissima" di chezuppa.

Buonasera a tutti.
Partecipo molto volentieri  a questa iniziativa del blog la mia famiglia ai fornelli per far conoscere nuovi blog.
Mi raccomando partecipate numerosi.!!
Cliccando sull'immagine a lato troverete le istruzioni per partecipare

BUON DIVERTIMENTO

Biscotti ricotta e cioccolata e granella di nocciole

Ciao a tutti oggi ho deciso di preparare dei biscotti che credo siano veramente speciali che ho trovato nel blog lacucinadiesme aggiungendo solo la granella di nocciole in più'
La ricetta originale la trovate QUI.

Ingredienti:
150 gr farina 00
90 gr ricotta (io di bufala)
50 gr zucchero
30 gr cacao
35 gr olio evo
5 gr lievito
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di granella di nocciole

Procedimento

In una ciotola mescola la ricotta con lo zucchero e aggiungi olio evo poi sempre mescolando unire la farina il lievito, la granella di nocciole e il cacao. Mescolare bene gli ingredienti.
Fare delle palline con le mani e disporle sulla teglia coperta di carta forno.
Infornare a 150C per circa 20 minuti
Lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

October linky party

Ciao a tutti, ho deciso di partecipare anche al  link party OCTOBER LINKY PARTY organizzato da calendulaecamomilla.blogspot.it perché' trovo che sia un modo molto carino di conoscere tanti blog nuovi.

Mi raccomando partecipate in tantissimi