Informazioni personali

Ariccia, Roma, Italy
Mi chiamo Beatrice, ho 42 anni, sono di Bologna e dal 2004 vivo ad Ariccia. Sono sposata con Livio (marito e compagno di vita meraviglioso) e ho tre figli Carlotta 11 anni, Federico 8 anni, Chiara 3 anni.. e visto che ci sentivamo un po' "soli" da un anno e' arrivata Mary (una fantastica bulldog inglese)! Ah dimenticavo Raimondo il nostro coniglio nano di 4 anni! Adesso si che siamo al completo. Che dire della mia vita: e' sicuramente caotica e frenetica pero' e' proprio meravigliosa. Sono un medico, amo il mio lavoro e la mia passione segreta e' la cucina. Adoro spentolare e sorprendere i miei bambini ogni giorno con qualcosa di diverso e gustoso. La cucina fa parte dei miei ricordi d'infanzia: che bello da piccoli la domenica a pranzo da nonna Tina con le sue "lasagne verdi" e il 'fiordilatte"!!. E che dire della mia mamma Simonetta che ogni compleanno ci preparava la sua sublme torta nera. Credo che ogni bambino dovrebbe avere la possibilità' di crescere con questi ricordi nel cuore,sono sensazioni che ti tengono compagnia e ti aiutano anche nei momenti più' difficili. Ho pensato a un blog perché' volevo un quaderno virtuale dove scrivere tutte le mie ricette.

martedì 29 gennaio 2013

RAVIOLE BOLOGNESI

ingredienti:

farina 500 gr
burro 180 gr
uova 2
1 bustina di lievito per dolci
zucchero 250 gr
latte q.b.
mostarda bolognese (in alternativa marmellata di prugne)

preparazione:

Ammorbidire il burro e impastare tutti gli ingredienti insieme (tranne la mostarda).
Far riposare impasto a palla in frigo coperta con pellicola per alimenti per almeno mezz'ora.
Stendere la sfoglia e ricavare dei dischi con coppapasta. Farcire ogni dischetto con un cucchiaio di mostarda e chiudere a mezzaluna. Cuocere in forno a 180 C per 30 minuti circa. Sfornare e lasciare raffreddare.


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