Informazioni personali

Ariccia, Roma, Italy
Mi chiamo Beatrice, ho 42 anni, sono di Bologna e dal 2004 vivo ad Ariccia. Sono sposata con Livio (marito e compagno di vita meraviglioso) e ho tre figli Carlotta 11 anni, Federico 8 anni, Chiara 3 anni.. e visto che ci sentivamo un po' "soli" da un anno e' arrivata Mary (una fantastica bulldog inglese)! Ah dimenticavo Raimondo il nostro coniglio nano di 4 anni! Adesso si che siamo al completo. Che dire della mia vita: e' sicuramente caotica e frenetica pero' e' proprio meravigliosa. Sono un medico, amo il mio lavoro e la mia passione segreta e' la cucina. Adoro spentolare e sorprendere i miei bambini ogni giorno con qualcosa di diverso e gustoso. La cucina fa parte dei miei ricordi d'infanzia: che bello da piccoli la domenica a pranzo da nonna Tina con le sue "lasagne verdi" e il 'fiordilatte"!!. E che dire della mia mamma Simonetta che ogni compleanno ci preparava la sua sublme torta nera. Credo che ogni bambino dovrebbe avere la possibilità' di crescere con questi ricordi nel cuore,sono sensazioni che ti tengono compagnia e ti aiutano anche nei momenti più' difficili. Ho pensato a un blog perché' volevo un quaderno virtuale dove scrivere tutte le mie ricette.

martedì 10 settembre 2013

Marmellata di fichi

Domenica sono stata al Mercato Contadino e ho comperato una cassetta di fichi strepitosi.
Un po' ce li siamo divorati subito e con quelli rimasti ho preparato la marmellata...

Ingredienti

4 kg di fichi
800 di zucchero
1 limone
stecca di cannella (facoltativa)


Lavare i fichi e sbucciarli.
Metterli in un tegame poi unire lo zucchero e il succo del limone. Se vi piace aggiungere la stecca di cannella. Mescolare bene e far cuocere ricordandosi di mescolare abbastanza spesso.
Dopo un 'oretta fare la prova del piattino e se la consistenza e' quella che vi piace metterla nei vasi ancora bollente.
Chiudere i vasetti e farli raffreddare capovolti.


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